160 酒家

    跨进酒家门槛的第一步，他的心情就舒坦了许多。

    这里看上去要比自己想象中要好许多，摆放着座椅，这些座椅居然都漆过，在明亮的店内显得一尘不染，屋后斜阳映入时，还投射出反光。这个小小的意外，算是一个安慰吧。到底在他的人生里，想象总是不如预期那般美好，他很早便已经习惯了，学会了妥协。

    “客官你好！您老是几位，要吃点什么，雅间还是大堂？”意外年纪近五十，看上去还算硬朗的老者穿着一身干净整洁的短打扮出现在他的面前，笑容爽朗而自然。

    慎到看看大堂中客人破少，而向街上望去，人行道和车马道之间有一排花草和低矮的小树隔开，街上没有灰尘，也很感觉。于是自然的走到靠窗的一张小桌座了下来。“老夫就坐在这里便可，给老夫一壶最好的酒，几盘你这里最拿手的好菜便可。”

    窗户外感受到窗外阳关反射下通明的绿色，看人去很宁静，有种说不出的美感。这种景象，慎到平日里最喜欢看，永远都看不厌。

    “好嘞，您稍等。”老人说着便转入后院的橱窗去。

    慎到漫不经心的大量了一番整个大堂，发现这间酒家店内不小，有七八张桌子，只是稀稀拉拉得坐着几个客人。更让他好奇的是，刚刚得老者离开大堂之后，居然就再也找不到一个店小儿。他不由疑惑，难道他们不害怕客人突然溜走受到钱吗？

    转眼之间，刚刚的那名老者已经出来了，从干净的托盘中放下一支白瓷盘，里面盛着一些金黄得小方块，看不出那是什么东西，接着有放下一支锥形上端又成喇叭口的白色陶瓷瓶子，一股浓郁得酒香味冲进了慎到的鼻子里，这酒很想。接着，那位老者又放下一个小小的陶瓷杯子在他的面前。

    慎到叫住酒家。“店家，你这酒具可是小了些，可有酒樽？”这酒杯太小，如何能喝醉人，如何可能喝道尽性。

    老者泯然一笑，耐心解释道：“客官有所不知，这酒乃是白酒，酒香浓郁，酒味最烈，若用酒樽，不但无法品尝出其中滋味，而且甚是浪费，一般能喝完一小瓶者老头子我还没有见过几个。”说着从那小瓷瓶中倒出一杯清澈如水的酒液态来，若不是闻到了酒香，慎到还正就觉得此物是水呢。居然能有如此清纯的酒，奇也。

    老者继续到：“今日我店里缺人手，做菜比起平日稍稍慢上一些，还望客官静候。这盘乃是我江东有名熏鱼干，乃是用今年生产的石首鱼所烤，送予客官开胃之用。”说完便欠身去了后面。

    烘烤的鱼干不错，略微有些咸了，但口感酥脆，香味浓郁，慎到在临淄待过多年，从来闻到咸鱼都是臭不可闻，吃起来也甚是乏味，即使如此，齐国能吃上鱼干的人，也不是很多。而在这里，居然就有人能有这鱼肉作开胃菜送给自己。虽然只是小小的一碟，但足以换来临淄平民一人一日的吃食，吃过几口之后，他才品味出来，这鱼中加了香料，价格就，十分难得。

    一连串的新奇和疑惑让人他暂时忘记了自己的事情，不停的思索，这小小的酒家如何能盈利，既然想不太明白。

    “店家，结账！”一名顾客吃完酒足饭饱，站起身来喊店家，没有回应，几声之后，客人从衣兜里掏出一把钱来，随手放在桌子上便离去了。

    不一会儿，老头儿端着托盘出来，看见了桌上的钱，摇头叹气，并不急着收钱入怀，而是将几碟子小菜先端给慎到。

    每个菜跌都很小，只有巴掌大，菜肴看上去颜色颇为鲜艳，闻着也有香味，不是粗野之处只闻见菜叶子气味的菜。

    菜分别是一盘清炒油麦菜，油麦菜青绿油亮，一盘韭菜炒鸡蛋，鸡蛋和韭菜搭配正好相得益彰，一盘小葱豆腐，青白分明，在这三小蝶菜中间，放着一碟冷盘，如同水晶般的肉块在肉的一旁还点缀着几根香菜，这是肴肉，老头还一一为慎到报了菜名称。忒别介绍说，这豆腐和肴肉，乃是江东君自己亲手创立的食物。让慎到甚是惊奇。君子远庖厨，庖厨之工是低等下贱的事情，自古以来为正人君子所不耻，没想到一国之君却有这种怪异的癖好，真是奇异。

    慎到问道：“这位店家，我看你这模样，也就近五十的年纪了，为何还要出来作工，你家中可还有人吗？”

    哪位老者笑道：“不慢客官，我老头子我今年已经六十三岁喽。可这人就是劳碌命，闲暇下来，到觉得难受，不作事情，是不自在。老头子我跟客官一样，都是齐国人，半年之前，我家刚刚迁徙到这江东，我而在外忙碌生意，半年来赚了一些收入，这不就帮老头子圆梦开起了这家酒馆，我平日也倒不用自己忙活，可这几日外面正在抢收熟禾，我便才有机会自己来活动活动，到让客官见效了。”

    “哦，原来店家原来是齐国人，我倒是一时间没有听出来，失敬失敬。”慎到问道：“既然是齐人，为何要千里迢迢，到这江东偏远之地讨生活呢，住在自贸区做外人呢？”

    老头叹口气到：“客官您看啦也在齐国待过，但你还是不了解我们这些小民的日子啊，在齐国，作生意税负于这里相差无几，要受权贵吊兰，行商还要给官吏孝敬，如此一来，反倒是麻烦事多，做事战战兢兢，而且时常弄不好钱盈利不了，只是突然帮着那些贵人赚钱了。到了这里却有些不同，税负简单，说是多少都清清楚楚的人人看得见，官员不受孝敬也不压迫我们这些商人，在这里做生意，只要能用心，不赔稳赚，比起齐国要让人安心许多。”

    说到这里，老者笑道：“在者，这里要啥有啥，物价... -->>
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