第241章 五香粉蒸肉

被突如其来的一声给吓了一跳。

    他整个身子一颤，最后一刀差点剁在了自己手指上。

    “你俩这一惊一乍的是要闹哪样，差点被你们吓出个好歹来！”

    李恒心有余悸地放下手里的刀，没好气的对两小只说道。

    乖乖，这可是相当于九阶灵器的菜刀啊，剁根手指还不是跟切根葱一样容易。

    “你俩看看，我冷汗都被吓出来了，以后......”

    为了让两小只吸取教训，李恒对着两人就是一通教育，直说的她们惭愧的低下了头。

    “我们，我们知道错了，以后再也不这样了。”

    “李恒哥哥，你就原谅我们吧！”

    两小只一人一句，瞪大了水汪汪的眼睛看着李恒，仿佛李恒再多说一句就哭给他看。

    “怕了你们了，下不为例哦！”

    李恒站起身，真把两小只惹哭了，还得他自己哄，那就有点得不偿失了。

    “嘻嘻，李恒哥哥，你又打算做什么新的菜品呀？”

    见李恒不在‘念经’后，两小只的表情迅速多云转晴。

    好奇的趴在灶台边上，看着李恒哥哥将切好的肉装进盆里。

    还好李恒有先见之明，准备了五斤肉，这两个小丫头，一人炫一斤应该不在话下吧。

    “五香粉蒸肉。”

    “好吃不？”

    鹿小小这纯属于没话找话了。

    “不好吃，一会儿你俩看着我吃就好了。”

    李恒揶揄道，小小可是一个连洗澡水都想尝尝咸淡的家伙，菜品到了她嘴里，哪会有不好吃一说。

    “嘿嘿，我就是随便说说，在小厨峰上，谁不知道李恒哥哥的厨艺了得，做什么都好吃。”

    千穿万穿马屁不穿，单纯的鹿小小也学会了圆滑。

    “知道就好！”

    李恒一边跟两小只闲聊，一边准备蒸肉的配料。

    半个生姜切成丝，五根小葱切成小段，装入小碗。

    碗中加入半碗清水，用擀面杖将葱姜捣碎，把葱段和姜丝的汁水捣出来。

    用葱姜汁水腌制五花肉，可以更好的去腥入味。

    将汁水倒入装五花肉的盆中，用手抓拌，让肉更好的吸收葱姜汁水。

    抓匀后，加入少许酱油上色，两勺食盐，半勺白糖搞里头。

    最后再加上今天的主角，一把五香粉。

    继续将肉片抓匀，接下来是制作蒸肉米粉。

    做法跟炒制五香粉差不多，需要用到的原料就是常吃的大米，也可以往里面加入少许糯米增加粘性。

    大米淘洗干净后，沥干水分，倒入锅中，小火炒至微黄色，取出晾凉。

    最后一步有些不同，需用擀面杖，将其碾成颗粒较粗的米粉。

    做好后，直接按照一斤肉二两米粉的比例，将米粉倒入盆中搅拌。

    使每一片肉都裹上一层厚厚的米粉，如果盆中太过干燥的话，还可以加入少许清水。

    然后将肉片的表皮朝下，逐一码放在准备好的碗中。

    五斤肉，整整码了五大碗。

    在两小只的见证下，将五只碗放入烧开水的蒸锅里，盖好锅盖。